Küçük hamburger köftesi şeklinde hazırladığınız köfteleri ızgarada pişirin.
Soğaı ince ince kıyın ve 2 yemek kaşığı yağ ile tavada kavurun sonra soğumaya bırakın.
Bulgur, kırmızıbiber, yumurta, tuz, kıyma ve irmik ile hamur yapın.
Önce içli köftenin içini hazırlayalım. Bir tencerede yağ tuz soğan ve kıymayı kavuralım. Soğanlar sararınca biberleri ve ceviz içini ilave edelim.
Kıymanın içine tuzu ve karabiberi ilave ederek iyice yoğurun.
Kıyma az yoğurulduktan sonra ortası açılarak 1 adet yumurta kırılır ve un ilave edilmeye başlanır. .